Dubbel genieten met dit zwangerproof-kerstmenu

Carpaccio, rode wijnsaus, tiramisu… een klassiek kerstmenu bevat vaak een hoop dingen die je niet mag eten als je zwanger bent. Gelukkig zijn er genoeg alternatieven! Hierbij serveren wij, samen met foodblogger Brenda, inspiratie voor een zwangerproof-kerstmenu. (Ook slim als er kinderen mee-eten)

Vooruit: je flink te buiten gaan aan cocktails of lekkere wijntjes zit er niet in deze kerst, maar ook als je zwanger bent valt er nog volop te genieten. Het vergt misschien een béétje extra creativiteit en daarom helpen wij graag. Foodblogger Brenda van de website Brenda Kookt kreeg tijdens haar zwangerschap veel vragen van andere zwangere dames: wat mag je wel en niet eten? Ze ontwikkelde speciaal voor iedereen die in verwachting is een volledig veilig, én verrukkelijk, kerstmenu. Hierbij delen we haar recepten en wensen je een heerlijke kerst!

Vooraf: carpaccio, maar dan nét anders

Een carpaccio is een klassiek voorgerecht tijdens de feestdagen. Rauw vlees is echter een no-go als je zwanger bent. Om toch gezellig mee te doen met het voorgerecht kun je denken aan een andere vorm van carpaccio, zoals een bietencarpaccio met geitenkaas. Ook nog eens hartstikke gezond. Ben je geen liefhebber van bietjes? Denk dan eens aan deze carpaccio van kipfilet met mango.

kerstmenu zwanger

Een soepje tussendoor

Als je ook een tussengerecht serveert, dan is een groentesoepje altijd een goed idee. Je krijgt zo een portie vitamientjes binnen en het is niet ‘te zwaar’ voordat het hoofdgerecht op tafel komt. Dit bloemkoolsoepje is heerlijk zacht van smaak, niet ingewikkeld om te maken en toch feestelijk. Als je vegetarisch bent kun je de bacon ook vervangen door geroosterde en fijngehakte amandelen.

kerstmenu zwanger

Geen kopzorgen over het hoofdgerecht

Vaak is het hoofdgerecht het moment om indruk te maken met een wildgebraad of ander rood vleesgerecht. Jammer als je zwanger bent, dan kun je beter geen vlees eten dat ‘medium’ of zelfs ‘rare’ is. Wil je toch een mooi stuk vlees serveren, dan is een varkenshaasje met tijm ook héél kerstig. Serveer er stoofpeertjes bij (waarbij je de Coebergh vervangt door cassislimonade) voor extra Kerst-bonuspunten.

kerstmenu zwanger

Liever vis of vega?

Voor wie liever een vis- of vegetarisch hoofdgerecht serveert zijn er ook genoeg opties. Zoals deze zeebaars met cranberries: door de cranberries toch een echte kerstklassieker. Indruk maken met een vegetarisch gerecht wordt een ei’tje als je deze mooie filodeeg pakketjes met spinazie en feta – fetakaas is van gepasteuriseerde melk – serveert. 

kerstmenu zwanger vis

Tiramisu toe

Ben je ook zo gek op deze Italiaanse traktatie? Helaas wordt in traditionele tiramisu likeur gebruikt – niet zo’n goed idee als je zwanger bent. Brenda ontwikkelde gelukkig een prachtige tiramisutaart waarbij je de Amaretto-likeur gemakkelijk kunt vervangen door hazelnootsiroop (kijk in het koffieschap van je supermarkt) of chocoloademelk. Wil je liever ook niet te veel koffie binnenkrijgen? Vervang de koffie dan door cafeïnevrije koffie. Zo heb je tóch een traditionele tiramisu, maar helemaal veilig.

Lijkt bovenstaande taart je iets te ingewikkeld? Deze frisse, alcoholvrije, aardbeientiramisu is makkelijk om te maken en valt áltijd in de smaak, ook bij jonge tafelgenoten.

kerstmenu tiramisu zwanger

Hartverwarmend drankje?

Ben je normaal groot fan van een glaasje warme glühwein? Een alternatief hiervoor maak je als volgt: giet rode druivensap (bijvoorbeeld een half pak) in een steelpan en voeg hier een kaneelstokje, twee sinaasappelpartjes, een steranijs, twee kruidnagels en een klein beetje nootmuskaat aan toe. Laat een halfuurtje trekken (niet koken, maar tegen het kookpunt aan) en je hebt je eigen glühwein. Proost!

Heb jij zelf nog tips voor een zwangerproof-kerstmenu? Wij zijn benieuwd!

Win een kookboek van Brenda!

Heb je de smaak te pakken na het lezen van dit artikel? Wij mogen één keer Brenda’s kookboek Snelle Klassiekers met een twist weggeven, vol klassiekers maar dan nét anders. Laat hieronder in een reactie weten wat jij het liefst voorgeschoteld krijgt deze kerst (en dat mag van alles zijn, óók als dit niks met eten te maken heeft) en je krijgt persoonlijk bericht als je gewonnen hebt. We zijn benieuwd!

5 Comments

  • Reply
    Milou kok
    23 december 2016 at 20:15

    Traditionele uitgelekte yoghurt (hang op) naar recept van mijn opa. Ieder jaar weer een feestje.

  • Reply
    Rienke Kuper-Velzing
    23 december 2016 at 20:55

    Het liefst zou ik een sushi kerst diner willen. Maar helaas…. ook dat mag niet als je zwanger bent. Misschien volgend jaar:)

  • Reply
    Karin
    23 december 2016 at 21:54

    Hugo 0,0% .. tja je mist toch dat wijnglas aan het kerstdiner 🙂

  • Reply
    Marije
    23 december 2016 at 23:54

    Nu ik zwanger ben maakt het mij niet uit. Vindt alles heerlijk! Kan zo van eten genieten dus heb echt zin in de kerst.

    Wens jullie ook fijne dagen toe!

  • Reply
    Marije
    23 december 2016 at 23:57

    Nu ik zwanger ben maakt het mij niet uit wat ik voorgeschoteld krijg. Vindt alles heerlijk! Kan zo van eten genieten dus heb echt zin in de kerst.

    Wens iedereen fijne en smakelijke dagen toe!

  • laat hier je reactie achter!